ジンギスカン大好き!!ジンギスカン情報!!
読売新聞 | 食の明日 まもり―つなぐ―いのち<2> 復活 守口大根 読売新聞, Japan - 輪切り大根に、砂糖をまぶして独特の辛さをわずかに残し、熱したゴマ油などをかけて揚げると、香ばしく仕上がった。外はカリカリ、中はホクホクで、試食した常連客らも絶賛。普通の大根より水分が少ないことが、天ぷらに適していた。また、ゴマ油をかけて卵焼きに入れて ... |
![]() 大手小町 | 絶品おつまみ カキのゴマ油漬け 大手小町, Japan - カキが空気に触れないようにゴマ油を注ぐと、長期保存できる。 カキ味ベースは、カキのエキスたっぷりの天然の調味料。スープやチャーハンなどのうまみ出しに重宝します。 カキはボウルに入れ、塩大さじ1程度(分量外)を加えてやさしく混ぜます。 ... |
タマネギと桜エビのお好み焼き 朝日新聞, Japan - ネギをみじん切りにしておきます。 フライパンを熱しゴマ油大さじ1を入れ、生地を流して薄く広げます。焼けたら裏返し、スプーンの背で押さえながら焼き、食べやすく切ります。しょうゆ、酢各小さじ2、ネギ、白すりゴマ大さじ1を合わせて添えます。 |
【人気店×ラーメンWalkerコラボ麺】ありがた屋史上、最も素材にこだわったあぶらそば ウオーカープラス, Japan - 店の特徴である無添加&無化調の和風ダシと醤油ダレを生かし、ゴマ油と花椒辣醤、ラー油でピリ辛に仕立てている。ゴマダレで担々麺風に。カレースープでつけ麺風に。味の変化も楽しい。 EXは「エクセレント」の略。店主の牧野氏が「これまで作ったあぶらそばのなかでも、 ... |
大根の素揚げ ホタテソース 朝日新聞, Japan - 小鍋にゴマ油小さじ1を熱し、ネギ、ショウガをいため、ホタテをほぐして缶汁ごと加えます。酒小さじ1、水3分の1カップ、塩、コショウ各少々、片栗粉小さじ1を合わせて加え、煮立ててとろみをつけ、大根にかけます。 |