みりんに関するニュース


宝酒造、みりんを5%値上げ 09年3月から
日本経済新聞, Japan - Oct 27, 2008
宝酒造は28日、家庭用と業務用のみりん全商品の価格を2009年3月2日出荷分から引き上げると発表した。値上げ率は5%前後。主原料のもち米や包装資材の価格高騰、燃料費の上昇を転嫁する。みりん製品の値上げは、酒税改定に伴うものを除くと1992年以来17年ぶりとなる。 ...
来年3月から値上げ 宝酒造の本みりん スポーツニッポン
宝酒造、来年3月2日出荷分から本みりん全商品価格を値上げ 日本経済新聞 (プレスリリース)
宝酒造、17年ぶり全商品値上げ 2―7% 日本経済新聞
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食卓の一品:肉豆腐
毎日新聞, Japan - Nov 17, 2008
<1>牛肉は3~4センチ幅に切り、豆腐は4等分、ネギは斜め輪切りにする。 <2>鍋にだし汁を沸かし酒、砂糖、豆腐を入れて5分ほど煮る。 <3>(2)ヘ牛肉、しょうゆを加えてアクをとりながら20分程煮込み、汁が少なくなったらみりんとネギを入れさっと煮る。 ...

逸品:海老芋カニあんかけ /奈良
毎日新聞, Japan - Nov 12, 2008
<3>(2)の水気を取り、だし500ミリリットル、みりん100ミリリットル、砂糖30グラム、薄口しょうゆ30ミリリットル、塩5グラム、酒10ミリリットルを入れて炊く。 <4>(3)に味がしみ込んだら取り出す。小麦粉を付けて約170度の油で揚げる。 ...

鶏肉のカレー照り焼き
朝日新聞, Japan - Nov 14, 2008
カレー粉小さじ1と小麦粉大さじ1をふるい合わせ、鶏肉にまぶしつけます。フライパンにサラダ油大さじ半分を熱し、ニンニクをいためます。鶏肉を加え、弱めの火加減で両面を焼き、中まで火を通します。しょうゆ、みりん各小さじ2を加え味をからめます。 ...
和風コロッケ 朝日新聞
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空中でもユラユラ 倉敷・下津井で干だこづくり
山陽新聞, Japan - Nov 15, 2008
干だこは、内臓を取ったマダコに竹の棒を入れて形を整える。1週間ほど干すと、身が締まったタコのうま味が凝縮されるといい、薄く切ってあぶり、砂糖じょうゆやみりんで食べる。 同市下津井田之浦、第一田之浦吹上漁協の事務所前では、吉本兼夫組合長(70)が巧みな ...

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