たたら詳細-やっぱジンギスカンでしょ！！ヘルシーなジンギスカンを食べよう！！

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「日刀保たたら」があります。日刀保たたらは毎年冬に操業し、1回の操業で約2トンの玉鋼が得られ、全国約250人の刀匠に配られます。
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メイン | March 2005 February 27, 2005 小皿 2005.2.20作 ・たたら造り ・信楽白土 ・黄瀬戸+織部 10:51 PM |
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と言われるほど高純度なのである。世界最高峰の鉄刀と言われ、各国に輸出されていた日本刀も、タタラ製鉄なればこそ出来たのである 「ふみふいご」(右)と、改良された「てんびんふいご」(左)。これらを合理的な装置に改良したのが「たたら炉」である。(鉄の語る日本の歴史
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高知県の地域振興担当の職員。冬の四万十川にも県外から人が来る「村おこし」事業を、という狙いから始まったのが、「工房くろがね」での 「たたら製鉄 鍛冶教室」というわけ。 「刀匠でもない素人 が、たたら操業や玉鋼の刃物作りを学べるのは、全国でもここだけでしょうね」
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たたら浜 写真と写真加工(写真素材等)
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